Grillkurs mit Yannick Kohler
Die Sonne strahlte und die Temperaturen konnten nicht besser sein für unseren Grillabend der am 11. Und 12. Juni stattfand.
Schon von weitem roch es verführerisch nach Grilliertem und Feuerholz. So fanden also alle Teilnehmer den Garten, in dem wir herzlich von Yannick Kohler und seiner Frau Marjolein empfangen wurden.
Der Amtierende Schweizer Grillmeister hiess uns in bei sich zuhause herzlich willkommen und nach einer kleinen Erfrischung enthüllte er das Menü, dass wir gemeinsam auf dem Grill zubereiten würden.
Als alle in Gruppen eingeteilt und die einzelnen Gänge untereinander aufgeteilt wurden, bedienten sich alle am Gabentisch.
Nun wurde die Zubereitung genau durchgelesen und befolgt. Schritt für Schritt wurde nun gerüstet, geschnitten und gewürzt. Mit Unterstützen von Yannick und seinem Vater, der auch Koch war, gelang es allen, die Rezepte umzusetzen. Langsam kam der Hunger, bei dem Anblick der leckeren Gerichte. Als der Duft noch dazukam, war es um uns geschehen.
Dann war es endlich so weit. Es durfte probiert werden.
Jeder der 7 Gänge, wurde sehr liebevoll hergerichtet und serviert. Dazu durften wir einen sehr schmackhaften Wein geniessen. Die Verschiedenen Zutaten wurden genauestens studiert und analysiert.
So klang dieser herrliche Abend langsam aus. Mit viel Inspiration und Mut etwas auszuprobieren wurde langsam der Heimweg angetreten.
Ein Riesendankeschön an Yannick und seine Familie für die Gastfreundschaft und den schönen und lehrreichen Abend.